看KOKO找到什麼

 

這道菜是在某日式餐廳的電視上看到的，老闆是日本人，看的節目當然也是全日文沒中文字幕，雖然我不諳日文卻被螢幕上日本媽媽分享的家常菜燒到😆。配料簡單、一鍋到底、有菜有肉、營養均衡，重點是材料還很平價，也很適合一個人吃飯的時候煮喔。

 

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材料．2人份

豬瘦絞肉＿1盒

米酒＿1大匙

鹽＿0.5小匙

胡椒＿0.5大匙

味噌＿1大匙

糖＿1小匙

紅蘿蔔＿1條

大蒜＿1瓣

毛豆＿3大匙

海苔＿1片

 

 

作法

 

1. 準備工作：

．絞肉混合鹽、胡椒和米酒，抓醃入味。

．取小碗混合味增、糖和少許熱水。

．紅蘿蔔刨絲、大蒜切片。

 

 

 

2.炒肉：

⮕熱鍋加少許油，加入絞肉，炒至表面變色就可以先乘起備用。

⮕鍋子裡再補一點油，放入大蒜爆香。

⮕加入紅蘿蔔絲拌炒。

 

 

 

 

⮕待紅蘿蔔變軟加入味噌水。

⮕再把剛剛炒上色的絞肉倒回去。

⮕加入毛豆，再半炒個3分鐘或直到絞肉熟透。

 

 

 

3.裝飾：

盛盤後加上剪成絲的海苔裝飾一下。

 

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