看KOKO找到什麼

 一般做茄汁料裡都是用蕃茄糊、蕃茄泥或乾脆直接開義大利麵醬，但一個人吃飯整罐吃不完，剩下的又不知道該怎麼辦，不如改用易開罐蕃茄汁（記得選無額外添加鹽、糖的），一罐大約340ml，份量就剛剛好咧👌

材料，一人份
——————

∙ 超市特價的牛肉＿份量看家境
∙ 洋蔥＿1/2顆
∙ 大蒜＿2瓣
∙ 紅蘿蔔＿1/2根
∙ 生米＿1/2米杯
∙ 易開罐蕃茄汁（無鹽）＿1罐（340ml）
∙ 迷迭香＿2小株
∙ 百里香＿2小株
∙ 巴薩米可醋＿1大匙
∙ 糖＿1小匙
∙ 清水或高湯＿300ml
∙ 蘑菇＿抓一把
∙ 鹽＿適量
∙ 黑胡椒＿適量

作法
——

1.材料如圖。（沒有在照片裡的：糖、巴薩米可醋）

2.切菜：洋蔥、大蒜切碎，紅蘿蔔切成迷你丁備用。

3.熱鍋加少許油，放入牛肉，將四面都煎上色。

4.像這樣取出放旁邊備用。（因為等等還要繼續煮所以不用煎到全熟）

5.接著爆香洋蔥和大蒜。

6.等香味跑出來倒入生米拌一拌。

7.加入紅蘿蔔丁拌一拌。

8.放入月桂葉、迷迭香、番茄汁和水（或高湯）。

9.鋪上牛肉。

10.加蘑菇片。

11.加蓋燉煮20分鐘或直到米新熟透，期間要不時開蓋攪拌才不會燒焦。（如果是比較瘦的牛肉，煮一下就要拿起來才不會太老，但如果是牛腩或五花之類比較肥的就可以放著給它煮沒關係）

12.加糖。

13.加巴薩米可醋。

14.加鹽。

15.加黑胡椒。

16.成品圖。

 

👇 KOKO的Instagram 👇

 

 

👇 KOKO的臉書粉專 👇