盛夏最喜歡這種通通在一盤的料理，捧在手上躲進冷氣房才是真的懂吃啊👍（自己講）
符合時令的脆嫩山苦瓜拌上金黃鹹蛋，鹹香甘苦完美包覆在有嚼勁的義大利麵上～
這就是傳說中台義ㄈㄈㄔ的美味邂逅啊 💕 🤤（已經不知道在講什麼東西了）
材料，二人份
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∙ 山苦瓜＿1條
∙ 鹹蛋＿1顆
∙ 大蒜碎＿2~3瓣份
∙ 義大利麵＿2人份（約160g）
∙ 鹽＿1小匙
∙ 烹大師（鰹魚風味）＿1小匙
作法
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1先來煮義大利麵：煮一大鍋熱水，加一匙鹽，放入義大利麵，烹煮分鐘數請參考包裝指示。
2等待的時間來備料：山苦瓜去籽刮除內囊後切薄片、鹹鴨蛋和大蒜切碎。
3熱平底鍋用少許油爆香大蒜。
4鹹蛋也放下去炒ㄧ炒。
5放入山苦瓜和1瓢煮麵水，變攪拌變煮3分鐘。
6用鹽調味。
7用烹大師調味（以少許味精、磨碎的高湯塊或雞粉代替也可以）
8放入煮好的義大利麵和2~3瓢煮麵水，再煮1～2分鐘略收乾即可。
9撒點辣椒更開胃喔^ _ ^
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