未命名-1

 

其實這是我第一次買紫色高麗菜說,
雖然說它是沙拉吧很常見的成員,
雖然說它是個營養的食物,
雖然說它富含花青素維生素,
雖然說好像還可以抗氧化保青春,
(坐二望三ing,有喝有保佑)
但他本人直接生啃味道還真的不怎麼樣。

但想不到丟去煮湯可清甜的呢,
而且還可以得到超夢幻的紫羅蘭色
連我這個女漢子都忍不住少女心爆棚啊

 


 

材料:約兩人份
紫高麗菜  1/4顆
洋蔥       半顆或一顆都可以
堅果碎    約5~10顆份量 (份量隨意,不加也可以)
麵粉       1湯匙
高湯塊    1塊
水         400ml
牛奶      100ml
起司片   1片
鹽和胡椒 適量

 


作法也是簡單到爆炸~

1.洋蔥切碎、和堅果用油炒一下(植物油或奶油都可以,想華麗點就用奶油)


 

2.加麵粉喇一喇(沒有就加馬鈴薯塊也可以)
照理來說應該要用奶油炒麵粉,但太麻煩我不會用也不想用哈哈

 

 

3.加水、紫高麗菜



 

4.有點滾啵啵啵後加高湯塊,繼續讓他啵啵啵,直到蔬菜變軟、熟透,用鹽、胡椒調味一下


 

5.離火加牛奶


 

5.倒果汁機或用攪拌棒,打碎它



6.回爐子加熱到喜歡的溫度,加起司攪拌用餘溫融化它就好,收工放飯
沒有鮮奶油就打個奶泡假裝一下,哈


 


 

KOKO說:
這套有葉子邊邊的餐具是我娘親的心頭好,
是Portmeirion公司旗下的Botanic Garden系列,
之前有分享過像青花瓷的Spode也是他們家的品牌。

這款植物園系列出自公司創辦人Susan Williams-Ellis 女士的手筆,
他們家比較扯的是有個造鎮計畫,在英國西邊叫Portmeirion Village,
是一個仿義大利風情的主題樂園,就...類似清境農場上的歐式城堡的概念

 

🥄湯匙好朋友,更多湯品食譜🥄

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