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KOKO：但我覺得應該是歪國人想做麻婆豆腐可是又怕辣，於是有了這款很像兒童餐的作法。ＸＤＤ

🍊勸做理由🍊 
➥一鍋到底懶人輕鬆煮 
➥動植物蛋白一次攝取 
➥橙汁酸甜清爽不油膩 
➥輕鬆收服全家大小胃
 

材料 （二人份）
 

豬絞肉＿＿＿＿＿100g
絹豆腐或板豆腐＿1盒
柳橙＿＿＿＿＿＿2顆
青蔥花＿＿＿＿＿1根份
大蒜＿＿＿＿＿＿3瓣
薑＿＿＿＿＿＿＿1/2拇指大
糖＿＿＿＿＿＿＿1大匙

醬汁
醬油＿＿＿＿＿＿4大匙
醋＿＿＿＿＿＿＿3大匙
麻油＿＿＿＿＿＿1小匙

麵粉水或太白粉水
麵粉或太白粉＿＿1小匙
水＿＿＿＿＿＿＿少許

作法
  • 材料先準備好～醬汁先混合，青蔥、大蒜、薑切碎，豆腐切塊後備用
    1材料先準備好～醬汁先混合，青蔥、大蒜、薑切碎，豆腐切塊後備用
  • 兩顆柳橙，取一顆份的皮（小心不要刨到白色的部分會苦），兩顆份的果汁
    2兩顆柳橙，取一顆份的皮（小心不要刨到白色的部分會苦），兩顆份的果汁
  • 皮加到糖裡面搓一搓，讓糖吸收皮裡面的香香。
    3皮加到糖裡面搓一搓，讓糖吸收皮裡面的香香。
  • 熱鍋用少許油爆香大蒜和薑
    4熱鍋用少許油爆香大蒜和薑
  • 放入豬絞肉拌炒
    5放入豬絞肉拌炒
  • 豬肉變色後放入豆腐、柳橙屑和糖、柳橙汁和剛剛混好的醬汁一起燉煮。
    6豬肉變色後放入豆腐、柳橙屑和糖、柳橙汁和剛剛混好的醬汁一起燉煮。
  • 水份收乾之後加入麵粉水或太白粉水勾芡一下，試味道看是否需用鹽巴調整鹹度，最後撒上蔥花就完成了。
    7水份收乾之後加入麵粉水或太白粉水勾芡一下，試味道看是否需用鹽巴調整鹹度，最後撒上蔥花就完成了。
  • 擺盤用柳橙片、芝麻裝飾一下，如果有吃辣可以加一點辣椒顏色會更漂亮！
    8擺盤用柳橙片、芝麻裝飾一下，如果有吃辣可以加一點辣椒顏色會更漂亮！

 

🍖大口吃肉超爽快，更多食譜🍖

 

肉

 

✈️吃早餐環遊世界✈️
 
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