目前日期文章:201803 (14)

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(是說這個擺盤叫:載浮載沉洋梨人生)不耐放的洋梨往往變軟後就失寵了QQ不忍他們黯然神傷,決定加點糖簡單煎一下,熱熱的果肉軟嫩中帶著焦糖香氣,放在抹好奶油乳酪的吐司上,最適合偶爾嘴饞想吃甜的時候,健康又簡單♕
 


材料 一人份

西洋梨__1顆
砂糖___1大匙
麵包___1片
奶油乳酪_適量
肉桂粉__適量

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菲律賓菜其實蠻令人陌生的,但這道Arroz Caldo不僅好上手而且很好吃喔。吃起來如何?老師我們先來個情境圖:

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(沒有比基尼辣妹不好意思)來我們想像下一下啊~首先呢你會先聞到淡淡的檸檬酸香,接著感覺雞湯香氣完美包覆煮的糯糯的米飯,然後吃到雞絲、嫩嫩的水煮蛋和煎得脆脆香香的大蒜片,大概就是這樣

我們看看網路上愛吃小夥伴怎麼說:


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Tyburn Convent 臺伯恩女修道院
24H為世間苦難(隔壁血拼男女的荷包)禱告


(宗教體系博大精深,文內大多為自行摸索的資訊,有趣中用詞難免不夠嚴謹,請各位海涵,若有理解上的錯誤也請不吝指教,萬分感謝。)

海德公園東北邊其實有很多有趣的地方,除了公園裡的演說之角(Speakers' Corner)外,還有全倫敦最小的房子、以及藏在分隔島上的絞刑台(延伸閱讀:盜墓者退散!倫敦最小房子10 Hyde Park Place)等等,但我個人認為隱密度最高的應該是這個Tyburn Convent,這絕對是個值得造訪的地方
......特別是當你在隔壁手滑聖地牛津街爽刷噴錢後,進到這與車水馬龍只有一牆之隔、與世無爭之所,套句鄉民說的話:人蔘不過就比當歸長一點, 感恩See food讓我等俗人瞬間頓悟:啊,我手上的Primark(平價服飾品牌)都是身外之物啊(但我還是要把戰利品帶回家,我堅持)

 

痾,不過,這兒是個嚴肅的地方,所以我認真介紹、大家認真看不可以笑。(正色)

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KOKO說:家中冷凍庫持續愛用中

勸做理由: 
♕夾三明治、配飯、當下酒菜超萬用 
♕雞胸剁碎小火快煎鎖住肉汁不乾柴 
♕可冷凍保存,大忙人的戰備糧食譜 
♕孜然混搭薄荷,辛香十足驚奇味蕾 
➥不需特殊食材就能輕鬆完成的零失手異國料理,喜歡嚐鮮的朋友請務必試試看喔!


材料(大約可作直徑6cm八到九片)

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KOKO:不可免俗還是要認真地介紹一下,沒有金龍、也不會升天,但是會有森林浴的感覺?



痾畫風不對,我真心想走一個氣質文青路線
類似像這樣子:

♫ 漫步森林的早安時光♫ 
奶油乳酪單抹總有吃膩的時候,不妨炒蘑菇的時候加一點,讓奶香充分融入蕈類的木質氣息中,再點綴一點百里香的草本清新,通通平鋪在吐司上後,輕輕放顆水波蛋,就是份簡單卻營養滿分的早餐。

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St. Bride’s Church的塔樓
霧都天際線的結婚蛋糕塔


Fleet Street直到1980年代以前都是英國媒體業的總部,因此,深深藏在鋼筋水泥辦公樓裡的St. Bride’s Church一直都被視為記者、出版業的守護者。

 

不過這座教堂最讓人津津樂道的其實是他那根高達69公尺的塔樓,雖然略矮於聖保羅大教堂(負責St. Bride’s Church的建築師克里斯多佛·雷恩爵士(Sir Christopher Wren)同時也負責聖保羅大教堂倫敦大火後的重建工程),但依舊是倫敦天際線重要的一員,除此之外,相傳它還是三層結婚蛋糕的靈感來源呢。(很巧的是,教堂的名字裡也剛好有一個 “Bride”)

 

我們印象中那種三層疊高高的蛋糕樣式,據說源自1703年的一段烘焙坊學徒Thomas Rich為愛堵上職業尊嚴勇娶老闆掌上明珠的故事

 


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KOKO說:我本人超~喜歡吃任何夾起來的東西,所以偶爾也會做做麵包,這款是根據奧利佛大叔提供的超簡單食譜的試作品。麵包組織應為不是用酵母粉發酵所以口感是鬆軟型的,吃起來個人覺得味道很像消化餅,所以和巧克力、奶油乳酪什麼的都很搭。
總之,如果你是慵懶三明治控請務必收藏一下啦~ 
☛低糖無油,順便加點燕麥片降膽固醇,健康! 
☛運用小蘇打的神奇魔力,喇喇直接烤,快速! 
☛簡陋廚房也OK只要1碗1杯1勺跟烤箱,省事! 


材料

全麥麵粉_250g
高筋麵粉_100g
大燕麥片_50g
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靈感源自南法尼斯的Pissaladière,受到鄰國義大利影響,它是一種類似披薩的烤餅,由鯷魚、洋蔥和黑橄欖交織而成的鹹鮮好滋味。
「Pissaladière」的圖片搜尋結果
⬆︎ 通常會像這樣烤一大塊分著吃(圖:http://www.myrecipes.com/recipe/pissaladiere)

這次把餅皮換成家裏就有的吐司,不用出國就能在金色的陽光裡嗅到南歐港灣的微鹹海風。 (誠懇OS:哎,就是假裝自己去度假啦,是說魚露也是鯷魚做的耶,便宜好用只是比較臭一點哈哈)


材料(一人份)

鯷魚____2條
洋蔥____半顆
鼠尾草___適量
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KOKO:我們是代謝下降瘦不下來,人家是一開始就沒機會瘦,可憐的妹子(拭淚)
St Pancras New Church上的人形柱
品管漏洞?教堂腰瘦女神變夭壽大媽


本篇特別推薦搭配耿直男兒一代神曲《瘦不下來》一起服用:

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以下族群請收藏: 
➥家裡好X多貝果買太多快過期者 
➥想看淡定女友少女心爆棚的男性 
➥姐今天心情不好很需要甜甜療癒 
活用貝果造型,免揉麵團,超簡單! 
塞好塞滿放烤箱只要20分,超快速! 
外皮香酥脆,內心甜軟嫩,超好吃!


材料(一人份)

貝果____1個
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勸做理由: 
➥義大利麵、麵包、飯都無敵萬用組合  
➥奶香融合雞湯鮮味,雞胸肉變搶手貨 
➥超大把深綠蔬菜,纖維需求一次到位


材料 (約三人份)

雞胸肉____2片
奶油_____10g
洋蔥_____1顆
大蒜_____3瓣
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The Golden Boy of Pye Corner
吃多嫖多,祝融要代替上帝處罰你喔


2017年的六月,倫敦格蘭菲塔(Grenfell Tower )國宅一場延燒將近20小時的惡火震驚國際,這不禁讓人聯想到1666年另一場更加慘烈的倫敦大火(The Great Fire of London)。


⬆︎畫家筆下的倫敦大火(圖:維基百科)

 

那年九月,在一個天乾物燥的晚上,一間位在布丁巷(Pudding Lane)的麵包店因為沒有小心火燭,就不小心這麼燒了起來,由於當時消防設備簡陋,加上市區都是一點就著的木造建築,讓火勢以比物價飛漲還迅速的速度瞬間蔓延數百哩,儘管政府試圖用拆除未著火的房舍的方式阻止延燒,但那年東風吹的特別殷勤,拆的速度遠不及大自然的力量,於是這把火就這麼燒了整整四天才被撲滅,幾乎毀掉大半座城市。

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KOKO說:
東南亞餐廳常見的菜色簡單擺盤、點綴繽紛的蔬菜後再放上和太陽公公好像的煎蛋,就能讓眼睛和嘴巴同時滿足。雖然我討厭椰奶,但是這個我可以XDD


材料 約二到三人份

綠咖喱基本成員
豬里肌肉__300g
綠咖喱粉包_30g
洋蔥____半顆
大蒜____3瓣
水或高湯__200ml
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KOKO說:這個是去年九月還沒開始寫部落格時候的照片。當時還在倫敦爽,每天最開心的是就是趁房東不在家在她的廚房做菜胡搞瞎搞,那時候買了韭蔥Leek,因為一個人吃所以一次都吃一整根XDD從此愛上了它的清甜味,拿來烤蛋煮湯都好好吃~回台後甚念,然而韭蔥不好找那就用大蔥複製一次吧!差別在大蔥較嗆,如果想要清甜一點可以改成洋蔥。

這兩種東西長得很像,都白白綠綠很大根,但是橫切面、葉子造型都不同:


⬆︎上面這是韭蔥Leek,剖面的心是以同心圓分佈、葉子是扁扁的一大片(圖:網路)


⬆︎上面這是大蔥,剖面的心是不是一個同心圓、葉子是較圓潤的管狀(圖:網路)

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