目前日期文章:201802 (17)

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肯伍德別墅裡的假橋The False Bridge in Kenwood House
亞當設計,專業傾聽您裝闊的心聲


倫敦居大不易,門票貴、交通貴、吃餐廳也貴,因此各種省錢旅遊指南自然是賣得嚇嚇叫,裡頭通常會推薦各位去這個地方:Kenwood House(肯伍德別墅/肯伍德府),它位在市中心北邊的Hampstead Heath裡面,一個遠離觀光客、PM2.5算森林等級當之無愧的大公園,不僅是當地人散步也是溜小孩和狗狗的首選地點,更是我在倫敦待了一個月後最喜歡的地方之一。
 

這個地方有多厲害呢,不僅風景好建築美、還有古典大師林布蘭、維梅爾等人的油畫真跡可看,最重要的是通通免費不要錢,難怪榮獲Google4.6顆星超高評價。



肯伍德府最早的建築主體可追溯至17世紀,一直都是作為郊區的別墅使用。在多次轉手與翻修中,最值得一提的是在1764年到1779年由羅伯特·亞當(Robert Adam)主導的修整工程,直至今日該府依舊保有當時新古典主義的風采。這位羅伯特·亞當是英國十八世紀晚期建築設計領域的佼佼者,他和弟弟James一起經營的裝修事業擁有一大票好野人粉絲,甚至有所謂“亞當派(The Adam style或Adamesque或Style of the Brothers Adam)”的說法,其特色是使用大量古羅馬風味的裝飾元素,如:框起來的紀念浮雕、瓶甕、阿拉伯式捲籐、人面獸、鑲板、彩帶、石膏浮雕等等。

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KOKO:過完年散完財+月底等薪水,雙重夾殺之下空空的荷包和胃都需要慰藉,小資的堅持,就是要省得美、省得體面。
勸做理由: 
♕切開感受爆餡瞬間,驚喜不間斷 
♕善用家裡存糧,下雨宅家免出門 
♕鮪魚富含DHA,懶人更要變聰明 
♕罐頭鹹鮮免調味,零失敗超簡單


材料(一人份)

鮪魚罐頭__110g
大蒜____2瓣
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KOKO說:青花筍,一種長得很像青花椰菜,卻是和芥藍菜混種而成的超級食物,高鈣、高鐵,還有鉀、鎂、維他命A、B1、B2、C等等,CP值超高!!產季不長在台灣是冬季才有的蔬菜,有看到請速速掃貨,口感清脆甘甜,和蒜頭特別搭,與嫩蛋起司一起當早餐,上班上課頭腦特別靈光~


材料: 約一人份

貝果1個
青花筍__半把(用綠花椰亦可)
小番茄__3顆
鹽和胡椒_適量
蒜頭___2瓣
蛋____1顆
起司片__1片
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Bread Basket Boy(the Panyer Boy)
底迪,賣麵包摳腳腳不衛生喔


有一次在聖保羅大教堂周邊散步經過Panyer Alley,想說天冷到Caffè Nero買個喝的,正要進店裡時看到坐在牆邊抽煙的大叔身旁有個奇怪的浮雕:一個坐在籃子上摸腳的裸體小正太,他下面的牌子寫著“When ye have sought the citty round yet still this is the highest ground. August 27, 1688”雖說五官風化得厲害無法得知底迪有沒有長得卡哇伊有點可惜,但至少我們知道這應該是個將近四百年的老物件。

 

相關書籍和網路稱這件作品為“Bread Basket Boy”,所在地離倫敦證券交易所只有幾步之遙。常聽人說你要選擇愛情還是麵包?這裡的麵包代表的是生活與現實層面,更銅臭味說法就是借代金錢,在這個所有人都汲汲營營要掙錢的地方擺上這塊,雖然跟浮雕本身的起源沒啥關係,但卻是個有趣的巧合。

 

底迪的身世因為年代太久遠,謎樣到只能用諸多“有人說”、“好像”、“據說”來拼湊其身世。

 

首先,這條Panyer Alley為什麼叫這個名字呢?根據16世紀的歷史學家John Stow的說法,這名字是用來描述烘焙店小弟坐在麵包籃上的景象,Panyer指的是一種上開式的籃子,可以用來裝麵包、水果等等非常萬用十四世紀時,為顧及食品安全對於麵包販售有嚴格的規定,除了定價要反映真實小麥含量外,也不是隨便什麼地方都可以賣,而是只能拿到國王許可的市場販售,為了規避這項政策,當時不少烘焙業者開始僱用小男孩,讓他們拿著籃子到路邊兜售麵包,就類似夜市裡面流動攤販的概念,而這條巷子便是麵包小僮頻繁出沒的地方。除此之外,也有人說這是取名自曾在Paternoster Row上一間叫做The Panyer的旅店或酒吧,而這塊浮雕可能曾經是這間店的外牆裝飾,也有一說是這店在1666年倫敦大火時付之一炬,於是立個碑以茲紀念。但不論如何,還是跟麵包蠻有關係的。

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KOKO:過完年開工拿這顆邊啃邊去上班,覺得特別霸氣

勸做理由: 
➡高質感造型趕走厭世起床氣 
➡蔬菜蛋白質好澱粉一次吃到 
➡丟烤箱不用管梳洗好馬上吃 
➡改成切蒂頭手拿外帶也方便
 


材料 一人份

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KOKO:對,我就是那個塞很多料然後吃很醜的那個人
你,是否有這樣的煩惱?喜歡三明治塞滿滿卻老是手殘爆餡吃得一身狼狽
風靡中東地區好幾世紀的口袋餅(皮塔/披塔/Pita,他名字有夠多)
讓你大食怪也能有千金般優雅吃相

免揉兩小時在家輕鬆做,可冷凍保存👌 
全麥高纖少糖少油,安心又健康👌 
比靠X住更可靠、通勤單手拿不掉餡👌 
在家當flatbread配咖喱沾濃湯也好用👌 
...其實是這個用買的有點貴,自己做很省哈哈

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KOKO說:新年春到、冰箱的白飯也要華麗出冷宮✿白飯變個造型、均勻拌上蛋汁後小火慢煎,讓表皮酥香內層軟嫩,蓋在超下飯的年菜上面(我這次做糖醋魚,因為都說魚不能一次吃完嘛,當然直接換成家裡現有的肉類、海鮮料理加熱一下更省事),意外蠻搭的。總之,放假就是要睡到自然醒,日上三竿才醒來也要吃很好,如果不用半小時就搞定根本夫復何求啊
 


材料 約兩人份

去刺魚片___2個手掌大
洋蔥_____半顆
黃甜椒____1顆
紅甜椒____1顆
青椒_____1顆
大蒜_____3瓣
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York House Watergate
從河畔風和日麗到曬肉風情萬種


在前往柯芬園的路上我經過Villiers Street,一眼望去就是一整排的餐廳、酒吧,間間爆滿、人生鼎沸到讓人不禁羨慕這些人好好喔都不必上班的程度,未避免一個人穿過這種地方自傷人緣差沒朋友,所以我拐進一旁的Embankment Gardens,一個適合曬太陽、散步、吃午餐的小公園。

 

不過真正吸引我眼球的並不是裸上身在草地上曬肉的小哥(好啦我承認我有瞄一下,就...剛好掃過,兩三次這樣,而是一個在裡頭一個顯得特別突兀的石雕拱門,往前一看發現原來是個水門,叫York House Watergate痾...可是這裡離河邊還有150碼捏(大約138公尺),難道說這裡以前是什麼護城河之類的???總之,有不尋常的地方就是有故事的地方,也給我瞎扯淡的機會XDD

 


⬆︎有圖看比較有FU,150碼大概這個距離
 

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KOKO說:這張照片真美,對吧對吧~但其實我學生時代沒在帶便當的
勸做理由 
♕可冷凍保存二次加熱風味不減 
♕早餐夾麵包、正餐配飯都對味 
♕雞胸肉剁碎不乾柴健康大口吃 
♕用豆腐降低含肉量營養不打折 
♕一點點芫荽豐富口感清爽味覺


材料:約四人份

去皮雞胸肉__300g(約兩片)
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KOKO說:想吃酸菜白肉鍋,可是天氣好冷不想出門+沒朋有揪不成團,吃完這碗就不再覺得孤單寂寞冷了喔。

體面板介紹:有別於重口味的紅燒,改用清爽的酸白菜湯底,只要一把鍋子30分鐘輕鬆上桌,加入滿滿蔬菜、肉片和雞蛋,營養滿分、鮮酸爽脆,是忙碌上班族、一個人住的外宿族晚餐好選擇。



材料 (我家有三個寂寞人所以是三人份)
 

酸白菜___1/4顆
青蔥____6段
白菜____半顆
紅蘿蔔___1根
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這介紹太正經,雖然不太像但依舊是KOKO寫的:毛豆營養豐富具有高纖維與優質的植物蛋白,簡單以雞湯提味就很順口好喝。這道湯品使用雞蛋和生米取代一般濃湯常見的麵粉和奶製品,營造出舒心卻清爽的濃稠口感,冬天嘴饞的時候來一碗,營養暖胃幸福無負擔。


材料(約三人份)

毛豆仁_300g
洋蔥__半顆
大蒜__3瓣
雞湯__500ml
水___100ml
生米__半個米杯
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KOKO說:這個文案實在寫的太白痴一定要發一下:
要成為大俠先吃大蝦!搭配號稱貧民之肉的毛豆,所謂人窮志不可以窮、長肌肉不可以長贅肉,所以還要加點花椰菜補充纖維,最後再用鐵漢柔情般的淡淡奶香結束這一回合。


材料(約三人份)

蝦子___9隻
米酒___1茶匙
鹽和胡椒_適量
大蒜___3瓣
水____100ml

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[問卦]看完這篇,發現自己知道的太多了怎麼辦

是說八卦之魂人人皆有之,倫敦這個以前貴族滿街跑的城市,那些爾等平民不該知道的秘密也多到爆。
如您有機會造訪,除了旅遊指南上的必遊景點,不妨到下面這三個點走走,認識一下課本上的道貌岸然的歷史名人不為人知的一面:
像是擊敗拿破崙的感覺很威風的威靈頓公爵基於腿不夠長所以囑咐屬下幫他砌個墊腳石好上下馬、
有維多利亞女王罩拿人民血汗錢四隻銅獅子刻個25年胡搞瞎搞也沒在怕的藝術家蘭希爾爵士
還有嘴吧上說終身不嫁,看到帥底迪依舊少女心爆棚就包養人家的伊莉莎白一世
在這裡我要真心誠意地說聲抱歉,不好意思,讓各位從此無法直視這些人了


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 The cherry tree  at the Ye Olde Mitre Tavern 老酒吧裡的櫻桃樹
走過路過好容易錯過,倫敦最隱秘酒吧之一


英國人愛喝酒眾所皆知,來到倫敦當然不可免俗要來酒吧點他一個pint,不過這市裡的酒吧密集程度堪比台灣的雞排店,所謂青菜蘿蔔各有人愛、隨便挑應該都不會太差,但如果想體驗一點歷史風情、或者純粹想打一個厲害的卡,那我推薦各位來這個號稱最難找、最早可追朔自500年前的超級老店Ye Olde Mitre Tavern。我承認骨子裡就是個有點愛裝逼的人,所以就算是個酒鬼也要假裝自己是個有內涵、有深度的酒鬼,今天要分享的,便是這店裡一棵櫻桃樹的故事:傳說伊莉莎白一世曾在此翩翩起舞....和她的親親小情夫之一的克里斯多福﹒哈頓(Sir Christopher Hatton)

 

一切的源頭要從咱們坐二望三輕熟女王少女心兒砰砰跳的那一刻說起....

 

也許是目睹自己的爹亨利八世取了六任老婆、自己的娘親安寶琳被殺頭後內心有了陰影,伊莉莎白一世女王終身未嫁,但這並不代表她不談戀愛。當時跳舞是宮廷圈的重要社交活動,特別是有一種男女兩兩一組叫嘉拉德(galliard,點我看影片)的舞蹈特別有難度,據說女王每天早上起床都要練習個六輪,為的就是練好它。她和克里斯多福﹒哈頓的相遇是在一場舞會上,20歲初頭的哈頓剛到倫敦學法律,這小伙子高大英俊、比例勻稱、重點是舞藝驚人,肯定個標準的好舞伴,因此一下子就抓了女王的目光,也一下子為自己拿到溫拿人生、少奮鬥二十年的入場券,儘管相差七歲但大家都知道年齡從來不會是問題,總之哈頓很快變成女王的心頭好,不僅撈到好職缺,一路從上尉、封爵再幹到大法官,還在寸土寸金的倫敦市中心得到的一塊地,即現在Ye Olde Mitre酒吧所在的位置。

⬆︎我找不到克里斯多福﹒哈頓(Sir Christopher Hatton)少年時候的樣子,但這是他大概35歲的時候,大家都說他帥,我們就姑且相信吧。(圖:維基百科

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KOKO說:其實只是我自己想吃,然後吐司買到即期品好便宜啊

體面行銷版介紹:
情人節最強甜點提案❤︎零技巧一次收服他或她的眼、胃還有心 
➥超快速,白天上班晚上約會後都來得及 
➥超簡單,用吐司折折就好不必手忙腳亂 
➥超吸睛,玫瑰造型比送花更實際更驚喜 
➥超好吃,不敗款組合熱熱一起吃最甜蜜 
超便宜,經濟實惠照顧荷包心意不打折(答應我這個不可以跟你愛人說)

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KOKO說:以前去豆漿店看別人點鹹豆漿覺得賣像甚差完全不想點,關於這神秘的東西我們來看看網友怎麼說:



直到某日就跟上圖鄉民kiwihou君一樣下定決心摒除偏見試它一試,結果意外很好吃呢。人都是視覺動物,想說找一天在家試試看能不能讓他變美麗~

這一次是個健康到不行的版本,懶得再寫更多介紹了索性節錄一段不才我放在icook騙收藏用的聳動簡介
最適合女生的中式早餐豆漿富含大豆異黃酮,並用一點點麻油取代常見的辣油,搭配生菜、全麥饅頭,高纖高蛋白少油,美味健康不必妥協。一次攝取動物性和植物性兩種優質蛋白質,讓一天的開始更有活力,撐到中午都不餓~
 

以上,它的賣點就是如此


材料 約一人份

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南印度有個地方叫做馬德拉斯(Madras),現稱為金奈(Chennai),因為靠海,這款咖哩一般是搭配蔬菜或海鮮,與牛肉的搭配據說是英國殖民時期餐廳的新創意。 
這款醬料以番茄的甜酸、香料的濃郁與辣椒的辛辣為主要元素,夏天吃很開胃,冬天吃很飽足。


材料 約二人份

洋蔥___1顆
薑碎___半個拇指大
大蒜碎__2瓣
番茄糊__1湯匙
牛肉丁__200g
水____200ml
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