目前日期文章:201801 (23)

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KOKO:哎這一朵用三片皮銷超快的啊

以下是icook體面版簡介:
玫瑰花造型的蒸餃,取諧音”花現蒸元寶“(發現真元寶),讓年節餐桌福氣Double外更添新意,好吃好玩好看,全家大小一起包,幸福一整年~


材料 (以下可以做個三顆,但是這麼大費周章的東西一般人都不會只做三個吧)

水餃皮___9片

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Trafalgar Square Lions (Landseer's Lions) 
有女王罩就有本錢歹戲拖棚的銅獅像


遊倫敦裝文青必備景點國家藝廊前有個特拉法加廣場(Trafalgar Square),除了街頭藝人和餵餵鴿子外,這裡最受遊客歡迎的的莫過於納爾遜紀念柱(Nelson's Column下的四頭銅獅雕像——因為無論大小朋友都無法抵擋內心那股爬到外獸之王的頭上來張合照的渴望,但如果你知道牠們背後那段堪比人球(獅球?) 的坎坷身世,興許會有那麼點惻隱之心對牠們好一點兒。


⬆︎特拉法加廣場上有根納爾遜紀念柱,下面有四隻銅獅子(圖:https://www.london.gov.uk/)


是說當年在設計這根納爾遜紀念柱的時候(霍雷肖·納爾遜是1805年死於特拉法加海戰的海軍上將),就有計劃要放四頭獅子在下面,本來是要給一位叫Thomas Milnes的雕刻家製作,他也確實有盡責的生出四隻石獅子,但卻被嫌不夠大器配不上那紀念柱而不被採用,後來被約克郡的資本家Sir Titus Salt買下,至今依舊擺在他的事業根據地Saltaire,後來大家都叫牠們The Saltaire Lions。

⬆︎The Saltaire Lions長這樣,確實不怎麼威武,還吃手手呢(圖:http://www.victorianweb.org/sculpture/misc/landseer1.html)

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勸做理由 
♕新好男人浪漫晚餐DIY推薦 
♕活用市售濃湯粉料絕不失手 
♕秘密食材松露油低調奢華感


材料(約二人份)
 

大蒜            3瓣
洋蔥            半顆
西洋芹         3根
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KOKO說:帕尼尼三明治這些洋玩意兒先放一邊,快過年了就是要宅家跟長輩一起吃古早味新吃法~這種方式比以往夾蔥蛋的方式味道更均勻,烤過後酥脆的口感更添新意。
 


材料 一人份

饅頭____1顆
青蔥____食指長5段
鹽和黑胡椒_適量
蛋_____1顆
香蒜粒___適量(可省)
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➥臨時客人來最佳省事茶點 
➥源自日本自動販賣機的產品組合 
➥起司片的淡淡鹹味和奶香讓蜜紅豆更加甜而不膩 
➥簡單快速滿足偶爾嘴饞卻只想吃一點點甜的你


材料
吐司____1片
蜜紅豆___適量
起司片___1/2~1片
煉乳____螞蟻人心情不好嗜甜可多加
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The Duke of Wellington’s mounting steps 威靈頓公爵的墊腳石
在逃離家裡黃臉婆的和哥兒們聚聚的路上,腿短短也能帥氣下馬


倫敦作為紳士的產地,紳士俱樂部(Gentlemen’s club)自然也是一大特產。這類型俱樂部18世紀起發源自倫敦西區,如好野人權貴高密集聚集的聖詹姆士區(St.James’s)一代甚至有“俱樂部街(Clubland)”的稱號,通常是一群相熟的好哥兒們組成,在裝潢講究的會所一起消遣、分享興趣,以飲食、社交、博弈等為主要目的。

 

像是第一張照片後方這個位在帕摩爾(Pall Mall)大道上至今仍蓬勃營運的the Athenaeum Club就是個好例子,此等私人俱樂部的闊氣內裝不是我等平民可以輕易領略,不過到官網上看看名流的範兒還是行的,此外也可以和內行人一樣來個“假裝”從容赴約情境照,而且無須自備道具,只需善用腳邊俱樂部門外那一對長的像停車格後面那種擋輪胎的石頭就行。此時,定睛一看會發現,呦呦,這可是塊有來歷的石頭,而且還是有名字的,叫:horseblock,是威靈頓公爵特別交代要設立的,方便他到Athenaeum俱樂部Happy時上下馬時顯得更加玉樹凌風、輕快飄撇,但至於其他人是否也被允許使用這塊石頭就不得而知了。

⬆︎the Athenaeum Club官網可以一窺裏頭樣貌

寫到這裡,我不免心好奇一下這位威靈頓公爵是哪位,當然最最想知道的還是:他跟他老婆感情不好嗎?還有他很矮嗎?於是我再次展開挖資料找真相之旅。

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KOKO說:倫敦名廚Peter Gordon餐廳熱門料理、視三高為無物吃貨女神奈潔拉私心推薦的驚奇組合,不麻煩零失手在家就可以輕鬆完成!簡單卻風味十足,度過最舒心的早晨時光。

 


材料 一人份

優格________3湯匙
大蒜泥_______1瓣份
鹽和黑胡椒_____少許
百里香或蒔蘿或巴西里少許
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⬆︎《金牌特務2》片尾截圖

Pickering Place
羊腸小徑吃喝嫖賭愛恨情仇三百年


電影《金牌特務》(Kingsman)中特務組織金士曼在西裝一條街_薩佛街(Savile Row)上的總部一直都是廣大粉絲來到倫敦必訪的朝聖地之一,但有追電影的朋友都知道,這個原總部在第二集機密對決裡被炸毀了,於是新總部搬到附近另一條St.James Street上。

在現實世界中,新總部所在的西裝店(如果還沒拆掉)和隔壁的烈酒店與電影中如出一徹,前者是打卡熱門地點 、後者是已開業三百餘年全英最老酒商Berry Bros. & Rudd,但故事最多的其實是中間那個不起眼的洞----它叫Pickering Place,號稱全倫敦最老、最小的天井,這兒不僅曾經有過大使館、住過大文豪、也曾是豪氣男女賭身家、嫖客尋花問柳、紳士們PK尬輸贏的地方,總之,這裡體面光榮的事不少、見不得光的八卦更多,通通~都擠在這方寸之地。

KOKO說:盡頭那個可是阿祖級的瓦斯燈呢,聽說十八世紀的時候就在了。

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KOKO說:Tzatziki源自希臘,微酸優格混合濃郁蒜香、清新薄荷和爽脆小黃瓜,這款醬料搭配肉類或沙拉都很適合,外出需要拿著吃的時候就和奶油嫩蛋和生菜一起夾進口袋餅,好吃又健康喔。
 


材料 一人份

口袋餅(批塔Pita)_1片
生菜________隨意

蒜香奶油炒蛋
雞蛋________1顆
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KOKO說:
超越年齡的麵攤樸實好滋味,改變一下造型和組成,從呷粗飽搖身一變成為時尚吸睛的高顏值前菜。


材料 (大約可以做九顆)

水餃皮____18片
*也可以換成刈包皮或者饅頭切片 

炸醬
豬絞肉____250g
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未命名-1

當地人也不見得知道,最有深度的打卡景點

我想每個人心中都有那麼一點點不甘於平凡的狂狷氣。

不管是不是第一次來倫敦,坐船遊泰晤士河、和倫敦塔橋來張到此一遊的比耶照都是不可免俗的。也許我們都有這樣的煩惱:難得出國一趟,既不想放棄旅遊指南上所有必遊必逛招牌景點,又不想只當個走馬看花的遊客,偏偏時間有限到頭來還是只能當個觀光客。如果你感到心有戚戚焉,來~今天這四個塔橋周邊故事滿滿的隱藏版景點請圈起來,臉書打卡打這裡,營造玩家級深度旅遊感,真的只在彈指之間


>>這裡有一段英國阿伯國王靠不住,只能指望少年ㄟ挪威王拯救國家的傳說:
路邊泰國餐廳上的St. Olva雕像_兒歌裡讓鐵橋垮下來的挪威少年家

>>這裡有一段上班族看完就覺得比上不足比下有餘、默默不再厭世的職場甘苦談:

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推薦給以下族群 
☞不小心失手買太大包蛋餅皮者 
☞需要超浮誇早餐安撫起床氣者 
☞昨天大魚大肉沒吃到菜愧對身體者 
➥靈感源自義大利千層麵(Lasagne)和學生時代在北車買超厚高麗菜蛋餅的回憶,自己要吃的,下料請務必不要手軟、用生命、用愛、用吃貨魂去疊,自然就圓圓滿滿了。
 



材料

大蒜____3瓣
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KOKO說:使用雞蛋和米代替奶製品和麵粉打造濃稠卻清爽的驚奇口感,吃進滿滿的雞湯香氣和蔬菜營養,其中檸檬的淡淡香氣和微微酸味帶來意外的開胃效果。所以除了天冷吃暖胃,也推薦給偶感風寒食慾不振需要補的朋友。
 


材料(約二人份)

洋蔥_________1顆
大蒜_________3瓣
洋菇(剛好有就放)__6朵
紅蘿蔔(剛好有就放)_1根
生米_________半杯
月桂葉________2片
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KOKO說:很久很久以前,要過河走地下道也行得通呢~它旁邊好像都會停一台冰淇淋車,後面真的有一間賣潛艇堡的SubwayXDD

Tower Subway 泰晤士河下隧道遺跡
老倫敦下班去哪兒?走大鐵管到南岸鬆一下


 

人生在世忙餬口壓力大自古皆然,作為十九世紀倫敦人,到南岸找點小確幸“鬆”一下是日常必備調劑(該地區在歷史上除了是工業區,也是紅燈區,是劇院、妓院、鬥熊場的聚集地),所以要如何從厭世賺錢區的北岸橫越泰晤士河到達南岸的花花花錢世界一直是個火熱的生意,除了走交通總是打結的倫敦橋(London Bridge,就是兒歌裡垮下來那座,不是有兩棟尖塔的那座喔。延伸閱讀:讓鐵橋倒下來的殺氣ㄟ 挪威王)也可以坐安全不大可靠的水上計程車(延伸閱讀:老闆說屁股太大不能錄取_The Ferryman’s Seat 苦逼泰晤士河船夫的待命時光)。但如果是1869年來到倫敦,不想人擠人又是個旱鴨子落水必GG的你,可以考慮到Tower Subway坐河下地鐵,將是你潮到出水的新選擇。


Tower Subway其實並不是倫敦第一條水底隧道,但確實是世界上第一條真正“管子”狀的隧道(而非磚造的隧道),只是它在一開始招標時並不怎麼順利,原因在於它有個太勞民傷財的前輩:泰晤士河隧道(Thames Tunnel),這東西前後共花了六萬英鎊(根據歷史學家Jerry White撰寫的《十九世紀的倫敦》(London in the 19th centery)一書,19世紀大部分時期的英鎊幣值,都可以大致看作比現在的英鎊貴重一百倍,所以當時的六萬可以抓現在的六百萬,如果以現在兌台幣匯率1:40,大概是兩億四千萬台幣的天價)、兩條人命、費時18年才完工,有了這前車之鑑,資深大師們肯定搖搖頭說我覺得不行。

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掘地三尺,到倫敦當一日考古學家

不論你是拿著哪本旅遊指南,一定會介紹你這些地方:大英博物館、柯芬園、聖保羅大教堂,但是倫敦的故事啟僅止於地上,殊不知觀光客腳丫子底下的精彩程度也不遑多讓~這次帶各位看的這些地方特別適合逛完大點後順道逛過去看看,作為暫時擺脫人山人海喘口氣的中繼站。因為都在附近,當作一日散步路線也很好喔^^


>>如果你剛逛完聖保羅大教堂...也來這裏尋個寶:
Magpie Alley Crypt_辦公大樓拐個彎,聽見700年前修士們的怨嘆

>>如果你剛逛完大英博物館...順道來找找這個:
Kingsway Tram Subway_分隔島往下走,上個世紀老倫敦人的通勤叮叮車

>>如果你剛逛完柯芬園...一道來這裡打個卡:

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K2 telephone box at Burlington House
保證原廠正貨,倫敦最小登陸建築

走過飄著綿綿細雨又灰濛濛的倫敦街道,最顯眼的莫過於那蕃茄紅的鐵製電話亭,隨著手機普及,電話亭越來越少,但絲毫不減觀光客和它們合照的興致,但要拍就要拍厲害的,不說您不知道,有兩個原版的就藏在皇家藝術研究院(Royal Academy of Arts)入口大門兩側,同時也是倫敦市最小的登錄建築。

1924年賈爾斯·吉伯特·史考特爵士(Sir Giles Gilbert Scott OM RA)設計了這款最具標誌性、暱稱為K2(Kiosk 2)的電話亭,據說他最原本是想外面漆銀色裡面內裝作藍色,我覺得這配色蠻前衛的,不過當局偏好朱紅色,這跟紅色巴士、郵筒有沒有關係我不清楚,但至少如果在荒郊野外銀色比紅色好找得多。

除了這款招牌款,倫敦的電話亭有很多代,有興趣的朋友可以到這個網站看看其他電話亭:http://www.the-telephone-box.co.uk/kiosks/k1-mk-234/

 

長腦小百科:


  • 登錄建築(listed building)

是英國特殊建築和歷史遺產法定列表(Statutory List of Buildings of Special Architectural or Historic Interest)中在列的建築物。這些受保護的建築若無官方特別許可,不得任意拆除、擴建或改造,所有者如沒有盡到修繕為負的責任,甚至有可能會面臨遭起訴的風險。登錄在冊的除了建築外,也有些非建築的物件,如橋樑、紀念碑和雕塑等等,像是巨石陣、K2電話亭,或後面會提到的金色男孩雕像。

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KOKO說:就算心存善念,九月去還是涼颼颼的啊

Dead Man’s Hole 死人洞
觀光客外還有看不見的人山人海


身為最著名的地標物,倫敦塔橋周邊總是人潮洶湧,但很少人會注意到一塊寫著:Dead Man’s Hole的指示牌,一個直接到讓人丈二金剛摸不著頭緒怪名字,乍看之下搞不好還有人以為不就是個類似鬼故事用來吸引觀光客的噱頭兒,但我是個視腦補為人生必須消遣的人,覺得這搞不好是以前黑道喬事情棄屍的地方,便用一種見獵心喜的心情去一探究竟,結果發現其實只是個天花板鋪滿了白色磁磚、通往河邊的洞,好啦,我承認沒有看到一堆死人骨頭其實有點小失望。


不過這地方的來歷還是有點搞頭的。


是說泰晤士河遠比我們表面上看起來更加暗潮洶湧,隨著定期的潮汐起伏,三不五時會有屍體漂上來,他們可能是投河自盡的、喝酒喝ㄎ 一尢了掉到河裡的醉漢、坐小船渡河不幸翻船的罹難者(延伸閱讀:老闆說屁股太大不能錄取_The Ferryman’s Seat 苦逼泰晤士河船夫的待命時光)、當然也有可能是得罪了不該得罪的人被做掉的倒霉鬼,所以這個地方在維多利亞時期是被當作停屍間使用,更精準的來說是用來暫放在河裡發現的屍體、供認屍(如果還可以辨認的話)的地方。

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KOKO說:其實是蕎麥粉買太大包在想要怎麼辦

高纖蕎麥粉+大量蔬菜+低脂里肌肉 
➥大魚大肉聚餐後,解罪惡輕食午餐提案 
➥柴魚片帶出大阪燒感卻沒有油膩膩的負擔 
➥好看好玩好吃,三個願望一次滿足


材料(約一人份)

麵糊(約做三片)
蕎麥粉          45g
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KOKO說:
上一次做了法式鹹薄餅(Galette)覺得勞民傷財,於是有了這個法國的外表台台的內在的混搭版本。
蛋餅皮底部焦香脆+軟嫩蛋汁+爽脆豆芽菜=高顏值的造型!多層次的食感!高CP值的滿足!

勸做理由 
♕月光省荷不到30塊 
♕庶民食材吸睛造型 
♕有菜有蛋營養早餐 

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KOKO說:
在法國,可麗餅Crêpe多是甜的口味;鹹的稱作Galette(音似“嘎類特”),是布列塔尼地區的鄉土料理,特色是會加蕎麥粉在麵糊中,增添一份特殊香氣。
其實跟我們蛋餅差不多意思,內餡包什麼其實很隨性。


本來沒有想做這麻煩的東西,但是我的好朋友章魚到布列塔尼度假找自己去了。
見其IG跟她閒聊法國超市都有賣現成的皮好方便啊,在台灣去餐廳吃這東西好貴啊bla bla bla...
不小心脫口而出說好啊我買到蕎麥粉就做,也許是天公伯要教訓我的不知天高地厚,沒幾天就真的不小心買到了XDDD

總之,對法國打工度假或布列塔尼有興趣的捧油看圖可以追蹤她IG:whereisyuting

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