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藜麥是南美印地安人的主食之一，營養價值高在那種吃健康的店可說是標準配備。如果覺得老是配沙拉太生冷的話，像這樣煮成燉飯也是挺不錯的喔😋

這道鹹味鬆餅的麵糊是使用鷹嘴豆粉，蛋白質含量優於一般麵粉還自帶堅果般的芬芳，同時拌入紅蘿蔔絲，自然鮮甜讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香鬆軟，熱熱吃，當早餐或點心都很適合喔🥰

雖然長在水果王國台灣，但天然ㄟ作物就是有的甜有的不太甜，買到NG鳳梨的時候不妨學巴西鄉親抹上肉桂糖再給他火烤一下，焦糖化後的鳳梨更顯香甜多汁，而且也比較不會咬舌頭捏✌️

這Wild rice其實不是米，而是一種長在北美和加拿大湖邊的野草籽實（而且和咱熟悉的皎白筍小時候是親戚，意外吧），口感Ｑ糯帶帶有茶葉的芬芳，原為印地安人主食之一，後因營養價值高被封為超級食物。第一次嘗試不妨就搭也超營養的羽衣甘藍、蕃茄和堅果，來個強身健體炒飯😆

使用鋁罐檸檬調酒代替白酒（有點貴）和檸檬（懶得榨汁），加上超市預切好的蔬菜和煙燻鮭魚，就可以連菜刀砧板都不用拿、一把剪刀完成這道微奢燉飯，套房族必須收藏😎

煉奶（煉乳）單吃就香甜好吃，但如果微波一下讓它焦糖化風味就能更上層樓，拌入打碎的嫩豆腐丟冷凍居然和冰淇淋87像😎雖然沒有傳統鮮奶油的濃郁，不過清爽豆香反而更耐吃，重點是熱量減半還能順便補充蛋白質，必須納入今年夏日冰箱常備品❤️

前陣子看重慶網友分享貢菜，內文極其生動加上深夜腦波弱，立馬上網敗來嚐鮮（迪化街乾貨店也有）。這菜是萵苣去皮後曬乾的嫩莖，早年是進貢給皇上的高級貨，因此得名。口感超激脆，本來想冰起來慢慢吃，殊不知太刷嘴一下就掃光🤣（而且吃的時候很吵，偷吃會被發現的那種吵）

衝動來自突然想吃提拉米蘇的早晨（其實是之前被匡列居家隔離閒得發慌）～只要在早餐牛奶和燕麥片裡拌入雞蛋、咖啡就是簡單的鬆餅麵糊，除了用平底鍋煎也可以用微波爐加熱～夾心內餡就用無糖優格取代熱量炸彈馬斯卡彭起司，層層疊疊再撒上可可粉真的是和提拉米蘇87分像，重點是原料都很健康整個嗑掉也很可以❤️

針對隔夜或已經乾硬的皮塔口袋餅（pita)，惜福的黎巴嫩鄉親有妙招（埃及和黎凡特地區也有類似的作法），就是這道常當早餐吃的Fatteh，即把餅切碎烤脆後，佐以香蒜優格和鷹嘴豆，有那麼一點像歐美人吃玉米片配牛奶，但相信我，這個更～好～吃～喔🤤

是說Pita我一般都是去福Ｏ麵包買啦，但如果你想自己做的話也不難，我以前還很賢慧的時候有做過，請參考： 免揉全麥口袋餅（請點我）

看電視節目採訪日本蕃茄產地，阿姨們就煮了這道蕃茄湯，材料只有蕃茄大蒜和水，最後以醬油和麻油提味，整個樸實無華到一個不行，卻是農家最自豪的自然風味😋

逆轟人吃鮪魚總愛來點山葵，但如果是不敢吃生魚片的捧油，我發現改搭早餐良伴鮪魚罐頭也是棒棒滴～只要一點點就能讓家常的鮪魚蛋吐司增添台日友好的氛圍，不僅營養均衡，微微的嗆辣感更是令人一早就超有精神！🌞

蔬果尬優格做醬是地中海鄉親常用的料理手法，其中土耳其人更是懂吃，知道紅蘿蔔若先用香蒜橄欖油炒過，就能帶出更多鮮甜滋味，營養清爽之餘，膳食纖維和益生箘還能讓你很順暢😆，除了配口袋餅，沾沙拉或作為三明治抹醬也很適合喔～