DSC_6846.jpg

 

鮮甜玉米直接吃就很唰嘴,倘若再火烤一下(請忽略致癌物的部分🤣)就會多一股焦香味,搭配清爽的檸檬蜂蜜醬,就算是不愛吃菜的人也忍不住一口接一口把沙拉吃光光👌

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC_6788.jpg

 

這裡的義式香草醬不是使用常見的羅勒或迷迭香,而是Gremolata,一種由巴西利、檸檬皮和大蒜製成的綠色醬汁,通常是搭米蘭燉牛膝,但我太喜歡這個組合的味道,懶得煮飯下麵意外發現搭烤馬鈴薯塊也很好吃~

 

文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6581.jpg

 

去英國玩的時候發現他們很喜歡各種派,其中豬肉尬蘋果是經典口味之一,但酥皮比較油所以我改成類似麵包的皮,然後捏成可以手拿的大小,當早餐或點心都很方便(啊對,帶去野餐也蠻不錯的)

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6659.jpg

 

把大蒜放在瓦斯爐旁邊燒焦焦後產生的焦香風味是本次的調味重點(這是從電視看來的奇招,小孩子不要學,很危險🤣),搭配同樣吃起來很刺激的芝麻葉和富有口感的黃瓜、蘋果丁和核桃碎,就是ㄧ道兼具長相和味道的帶感沙拉👌

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6752.jpg

 

羅望子外觀很像連在一起的龍眼乾,吃起來卻酸甜帶勁,是南洋料理中酸味的靈魂要角之一。不過除了入菜,夏天套上氣泡水(如果怕太寒,可以跟我一樣再加一點薑汁),冰冰喝,風味有別於檸檬但同樣消暑噫🧊

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

DSC_6634.jpg

 

黃瓜三明治是英式午茶常見的果腹小點,風味優雅,但台灣的夏天超熱,這樣吃總覺得過於清淡,決定加碼ㄧ味帶有印度風味的芫荽Chutney,酸辣開胃迸出新滋味🤩

 

文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6616.jpg

 

小時候誤以為沙漠地區的人沒在吃蔬菜,直到認識這道「Bamia」才知道他們會吃,而且還是大家都很熟悉的秋葵(Bamia就是秋葵的阿拉伯語),通常是做成茄汁風味,想豪華一點就再加牛肉或羊肉,風味濃郁富有異國風情,配麵包或餅都不錯,而且意外很下飯😆

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6536.jpg

 

夏天就是要吃西瓜,但難免買到連抹鹽都回天乏術的NG貨,那就乾脆做成沙拉吧💡搭配清爽油醋醬和帶有天然鹹味的菲達起司(這個搭西瓜意外好吃哎),再加上薄荷和檸檬兩大消暑元素的加持,就算熱浪來襲也能胃口大開😎

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

DSC_6469.jpg

 

藜麥是南美印地安人的主食之一,營養價值高在那種吃健康的店可說是標準配備。如果覺得老是配沙拉太生冷的話,像這樣煮成燉飯也是挺不錯的喔😋

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

DSC_6460.jpg

 

這道鹹味鬆餅的麵糊是使用鷹嘴豆粉,蛋白質含量優於一般麵粉還自帶堅果般的芬芳,同時拌入紅蘿蔔絲,自然鮮甜讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香鬆軟,熱熱吃,當早餐或點心都很適合喔🥰

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6512.jpg

 

雖然長在水果王國台灣,但天然ㄟ作物就是有的甜有的不太甜,買到NG鳳梨的時候不妨學巴西鄉親抹上肉桂糖再給他火烤一下,焦糖化後的鳳梨更顯香甜多汁,而且也比較不會咬舌頭捏✌️

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_6358.jpg

 

這Wild rice其實不是米,而是一種長在北美和加拿大湖邊的野草籽實(而且和咱熟悉的皎白筍小時候是親戚,意外吧),口感Q糯帶帶有茶葉的芬芳,原為印地安人主食之一,後因營養價值高被封為超級食物。第一次嘗試不妨就搭也超營養的羽衣甘藍、蕃茄和堅果,來個強身健體炒飯😆

 



文章標籤

kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()