看KOKO找到什麼

一般燉飯的做法少說也要在爐子前攪個30分鐘（光想就超熱），是種我夏天絕對不會想要煮的料理。但偶爾想吃的時候我就會去買酪梨，運用它特有的黏稠感，和白飯喇一喇就能做出和燉飯87％像的質地（順便清冰箱剩飯😆）我通常會做成清爽的檸檬風味，很適合大熱天簡單吃一下～

芫荽籽其實就是香菜的種籽（如下圖左上角），台灣家常菜不常使用，卻是咖哩裡不可或缺的香味，前幾天逛市集剛好看到有印度攤位在賣整粒的芫荽籽便順道問問老闆娘都怎麼吃，她居然用台語跟我說拿去「芡芳」炒青椒ＸＤＤ於是有了這道菜，多了一股清新的辛香味，不錯吃～ 

原來不列顛島民有這麼多地方可以「假裝」出國度假🤔
這一切都要感謝資深義大利控老爹的造鎮計畫（他們家是搞瓷器的，喜歡Portmeirion的快去掃貨，那個OO居然是假的就別太計較了）、喬治國王的痛風（！）等人的努力💪
還有啊，下次如果有英國友人跟你炫耀「疑似」普羅旺斯的薰衣草或非洲動物大遷徙之旅...我們知道就好 

🔗貼心傳送門～

布達佩斯近郊有個叫森壇德(Szentendre)的小鎮，網友不說我還真不知道，這裏居然是是蔡依林「馬德里不思議」MV裡的場景小鎮（不要問我為什麼不是在西班牙拍，哎拍片兒嘛），雖然大家都推薦去鎮上朝聖，但我個人比較推薦離中心有一段距離的「戶外露天民宅博物館（Szabadteri Neprajzi Muzeum）」，它的概念其實就是個民俗村，是用造鎮的規模、從外觀到內裝全方位模擬匈牙利各時期民宅的樣貌，裡頭的工作人員也會介紹各種民藝給遊客認識：

前陣子有種很潮的吃法叫「花椰菜飯cauliflower rice」，理論是這菜白白的像米可以騙自己在吃飯......阿要是真的那麼好騙，賣減肥藥的都要回家吃自己了ＸＤＤ Anyway我還是把它定義成配菜啦，加了檸檬酸酸香香，夏天很開胃喔～ 

之前介紹匈牙利有種像保麗龍屑、食之無味棄之可惜的清淡軟質乳酪Túró（http://kokofoundit.pixnet.net/blog/post/296521852）👇

其姐妹款茅屋起司Cottage cheese還真的長的很像，但是是混了白膠的保麗龍屑👇👇👇

一切源自下榻的地方沒有平底鍋、不小心買到超鹹火腿、又想吃蛋的早晨，但很不幸不才我只會用不沾鍋煎蛋，於是只好做喇熟就搞定的炒蛋，但又不甘於這只有蛋，便隨手加點超鹹不知道怎麼辦的火腿丁和脆脆的黃瓜丁，好吃程度我給87分～ 

韭蔥（Leek）是我去歐洲必買的食材，像之前在倫敦就會拿去烤蛋（🔗韭蔥或大蔥培根烤蛋早餐＿20分鐘到倫敦:http://kokofoundit.pixnet.net/blog/post/151565550），這次又出遠門一段時間想家了，就煮個有點台味的蛋花湯😆

Leek這玩意兒外表像超大根的蔥但少了嗆辣味、加熱後非常清甜，和雞蛋、培根的味道很搭～（雖然還是有差，但韭蔥用青蔥、大蔥或蒜苗代替還是可以的） 


 

第一次去匈牙利逛超市看到「Túró」心裡的OS是：「這是什麼鬼東西，怎麼長得這麼像保麗龍屑」，一查發現其實他在東歐、俄羅斯很常見，西藏也有類似的東西叫奶渣，和茅屋起司(cottage cheese)感覺也挺像的，反正就是一種不用像切達那樣經過熟化的新鮮起司，似乎有那麼一說這種起司的脂肪較低（至少奧利佛叔用cottage cheese的時候都說它比較健康，雖然他現在變胖了讓說服力打了點折扣）剛好又特價、神一般的便宜（250g折合台幣不到三十塊吧我記得）加上一時腦弱就扔進了購物車，殊不知就是尷尬的三部曲.....
首波尷尬：哎這味道也太清淡了吧，所謂食之無味棄之可惜，根本最雞肋起司沒有之二😂
安可尷尬：但是丟掉很浪費，只好拿來做餅，然住的地方沒烤箱就算了、居然連把像樣的平底鍋都沒有😂😂
終結尷尬：心一橫丟微波轉轉，意外的成功決定發文以茲紀念😂😂😂

洋蔥湯要好喝沒有捷徑，就是食材大把放＋耐心炒炒炒，但既然都這麼搞剛卻只成就一鍋湯難免覺得效益不彰😤不如配個豬排一起燉讓它變主菜吧！只要一鍋，有菜有肉營養下飯，這體力活幹得才有價值啊😂 

不敢相信，不用平底鍋、烤箱居然做出鬆軟療癒的法式吐司！專為懶人一族或沒廚房的租屋族設計，採用類似麵包布丁的作法，只要微波轉一下就搞定，當早餐、下午茶點心都很適合（阿如果臨時有客人來應急或要消滅隔夜麵包也很好用👌）